Читати книгу - "Книга рецептів, Стружик Лев"

Ось простий рецепт карамельного пирога:

Інгредієнти:

Для основи:
- 200 г печива (наприклад, "Ювілейне" або "Дитяче")
- 100 г вершкового масла

Для карамельного шару:
- 200 г цукру
- 100 мл води
- 200 мл вершків (33% жирності)
- 50 г масла
- Щіпка солі

Для крему:
- 300 мл вершків (33% жирності)
- 100 г цукрової пудри
- 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

1) Приготування основи:
1. Подрібніть печиво в крихту (можна використовувати блендер або покласти в пакет і розкачати).
2. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з печивом до однорідної маси.
3. Вистеліть форму для випікання (приблизно 24 см в діаметрі) пергаментом і викладіть печивну масу, рівномірно розподіляючи її по дну. Утрамбуйте.
4. Відправте основу в холодильник на 30 хвилин.

2) Приготування карамелі:
1. У каструлі змішайте цукор і воду, доведіть до кипіння на середньому вогні, не помішуючи, поки цукор не розчиниться.
2. Продовжуйте варити, поки суміш не стане золотисто-коричневою (близько 10-15 хвилин).
3. Зніміть з вогню і обережно додайте вершки (суміш буде сильно кипіти). Потім додайте масло і сіль, добре перемішайте до однорідності.
4. Дайте карамелі охолонути, а потім вилийте її на охолоджену основу. Відправте в холодильник на 1-2 години, щоб карамель застигла.

3) Приготування крему:
1. В окремій мисці збийте вершки з цукровою пудрою і ванільним екстрактом до м'яких піків.
2. Коли карамель застигне, викладіть зверху крем, рівномірно розподіляючи його.

4) Подача:
1. Перед подачею можна прикрасити пиріг тертим шоколадом або горіхами.
2. Наріжте на порції і насолоджуйтеся!

Смачного!

А тепер, трохи жартів:

🤣🤣🤣

— Мамо, а чи вживають карамель у шоколаді?
— Так, синку? А навіщо ти мене про це питаєш?
— Просто тато казав, що його виробляють у пирогах.
— І що?
— Як що, мамо? Вони такі холодні, як лід!